 Partneři |
Archiv zpravodajství
Gastrofest 2011 - Koláčová rozhledna na Čerchově / -1.
17.11.2011, rubrika: Akce a soutěže
Houstounští si zadali do osobního předsevzetí každoroční rekordy, které vytváří ve spolupráci s jihočeským Gastrofestem, kdy pro tentokrát koláčový obklad tvořil už pátý pokus jejich snahy o vytvoření něčeho, co zde ještě nebylo.více... 
Bocuse d´Or – maratónský sprint kuchařů / - 4.
16.11.2011, rubrika: Akce a soutěže
Nejinak je tomu i u soutěží třídy Bocuse d´Or a jiných, kdy tato vrcholová kompletace gastronomické úrovně se posléze promítne v dokonalosti chuti, přípravě i servisu v běžných restauračních provozech.
více...
Bocuse d´Or – maratónský sprint kuchařů / -3.
14.11.2011, rubrika: Akce a soutěže
V pozadí každé soutěže jsou vysoké finanční náklady. Realizace Bocuse d´Or je náročnější o to, že má vazbu na svou evropskou centrálu a s ní spojené náročné požadavky organizačního i administrativního rázu. více... 
Bocuse d´Or – maratónský sprint kuchařů / -2.
13.11.2011, rubrika: Akce a soutěže
Bocuse d´ Or byla v neustálé optice pohledu prezidenta Raditsche a když se z finančních důvodů nemohla konat na našem území, byla předána na Slovensko, aby byla pořád ve středoevropském teritoriu.
více...
Bocuse d´Or – maratónský sprint kuchařů / -1.
12.11.2011, rubrika: Akce a soutěže
Dominantní zásluhu na vstup České republiky mezi VIP společnost á la Bocuse, má Marek Raditsch, dobrodružný poutník po skandinávských restaurantech vyznačujících se unikátní ozdobou michelinských hvězdiček.
více...
Husa a víno na Martina
11.11.2011, rubrika: Pod pokličkou
Vínem začít podlévat až zhruba po hodině pečení, před tím je dobré podlévat vodou a průběžně potírat husím sádlem. Pokud chceme mít husičku pěkně voňavou po bylinkách už hned při vytažení z trouby, posypeme ji ještě při posledním podlévání .
více...
Husa na svatého Martina musí být úplně čerstvá
10.11.2011, rubrika: Pod pokličkou
Na svatého Martina se pečou husy čerstvé. To znamená čerstvě zabité. Na jaře čerstvou zachlazenou husu seženete špatně. Samozřejmě recept je odlišný tím, že se do břišního otvoru husy vkládají podzimní jablka a sladké hrušky.více... 
Dýně z jiného pohledu
9.11.2011, rubrika: Suroviny
Základním pravidlem při koupi či sklizni okrasných kultivarů dýní je jejich vyzrálost. Je-li stopka suchá tak, že praskne už při slabším tlaku, je velmi vysoká pravděpodobnost, že celý plod při pokojové teplotě bez problémů zcela vyschne.
více...
Ceny potravin budou v příštích měsících klesat
8.11.2011, rubrika: Management
Světové ceny potravin v září zrychlily pokles a proti srpnu se snížily o dvě procenta. Organizace OSN pro výživu a zemědělství ve včerejší zprávě předpověděla, že ceny budou v příštích měsících díky zvýšené produkci a slabší poptávce klesat.
více...
Paroháč se zimní zeleninou
7.11.2011, rubrika: Pod pokličkou
Glazovat je možno i pouhým vývarem, v případě zimní zeleniny je ale balzamiko perfektní ingrediencí. Ocet vyráběný ze sladké šťávy hroznů, které neprošly procesem alkoholového kvašení, má medově nasládlou chuť s kyselým podtónem.
více...
|
Dnes je pátek 18. května 2012
svátek slaví Nataša, zítra Ivo 
Top 5 měsíceGastro bazarDatabáze dodavatelů
Zaměstnání
více... Reklama
Zajímá vás jak zhubnout? Pokud nechcete testovat různé tablety na hubnutí nebo se bojíte toho, že dieta znamená hladovění? Nebo se chcete dozvědět něco na téma obezita? Nebo si můžete spočítat Vaše BMI pomocí aplikace BMI kalkulačka. Spojte se s profesionální firmou abcDieta - jedinečná krabičková dieta.
Ta nabízí kvalitní dietní jídelníček sestavený z 5 porcí nutričně vyvážených pokrmů. Zárukou odbornosti je přední český dietolog RNDr. Petr Fořt. Na webu abcDiety je též k nalezení databáze článků o hubnutí. Tento produkt bývá často nazýván krabičková dieta. Novinka na trhu - nejlevnější krabičková dieta, kterou si může dovolit každý. |
