 Partneři |
Archiv zpravodajství
GASTRO KROMĚŘÍŽ - TESCOMA CUP 2012 / -3.
2.4.2012, rubrika: Akce a soutěže
Původní idea stála však na vodě v otázce personální soutěžní účasti, kde námětové motto spočívalo v problému, koho oslovit? Junioři rekrutující se ze škol, měli – snad – být polojistou pojistkou, kdy to ovšem bylo horší s dospělými kuchaři.
více...
GASTRO KROMĚŘÍŽ - TESCOMA CUP 2012 / -2.
1.4.2012, rubrika: Akce a soutěže
Poklona na účet pořadatelů náleží nejenom za souhrn kvanta přítomných v obou věkových kategoriích, ale též za úlovek „soutěžních duší“ ze širokého demografického spektra, rozloženého do krajového trojúhelníka jižní Čechy - Ostravsko - Liberecko.
více...
GASTRO KROMĚŘÍŽ - TESCOMA CUP 2012 / -1.
30.3.2012, rubrika: Akce a soutěže
K Lucce náleží i další jméno, a to její učitelky Ilony Středové, kterou si v tomto bájném přirovnání dovolím překřtít na Vlastu, kdy tento ženský tandem zatroubil ve společné spolupráci na lovecký roh a dívčí válka slavila svůj juniorský úspěch.
více...
Echtovní Knödel
26.3.2012, rubrika: Pod pokličkou
Mezi zdejší speciality patří rozličné druhy knedlíků, mají jich tu prý přes čtyřicet druhů. Při stolování zapomeňte na nůž a vidličku. Jedí se lžící - její volbou dáváte kuchaři najevo, že víte, jak měkké a nadýchané budou. Nožem byste jej urazili.
více...
Jak předcházet žluknutí oleje
23.3.2012, rubrika: Suroviny
Většina rostlinných olejů má udanou dobu po kterou vydrží v regále před otevnřením, což je tak zvaný shelf life. Po otevření je olej vystaven rychlému žluknutí obzvlaště pokud uskladněn v chladnu.
více...
Výjimečnost cukráře v kuchařském týmu
21.3.2012, rubrika: Hlavní zprávy
Jinak je tomu ovšem v kombinaci dvou příbuzných řemesel, kdy cukrářský dekor bývá doplňkem kuchařských exponátů na soutěžní tabuli. Pozor, důležitý výraz - „bývá doplňkem“. –
více...
Becherovka na Ukrajině porazila světové značky
19.3.2012, rubrika: Nápoje
Becherovka je na Ukrajině vnímána jako bylinná vodka. To není jediný důvod, proč je likér na tamním trhu úspěšný. Na Ukrajině totiž není dovolená přímá reklama na alkohol: lze propagovat produkt samotný, ale už ne, když se pije.
více...
Průlomová hodnota čistokrevně českých Michelinů
16.3.2012, rubrika: Restaurace a hotely
To, o co se snaží již mnohé kuchařské pokolení, došlo nyní ke svému ocenění. Hodlám prohlásit, že tím, že k dvojnásobnému zisku dvou michelinských titulů došlo za těchto skutečností, lze tento rok v historii české gastronomie považovat za průlomový.
více...
To snad není možné! Další michelinská hvězda!
15.3.2012, rubrika: Restaurace a hotely
Rozhodně mně nenapadlo, že nadchneme i inspektory Michelinu tak, že nám dají hvězdičku," říká šéfkuchař Oldřich Sahajdák poté, co zjistil, že La Degustation dostala v aktuálním vydání michelinského bedekru prestižní hvězdičku.více... 
Roman PAULUS – první ryze český Michelin
14.3.2012, rubrika: Osobnosti
Duchovním, ale i biologickým otcem tohoto velkého a v plné opravdovosti národního úspěchu, je bezesporu Roman Paulus, jehož profesní přítomnost ve vídeňském Hiltonu či londýnským Savoyi byla dobře nasměrovaným kormidlem k současnému úspěchu.
více...
|
Dnes je pátek 18. května 2012
svátek slaví Nataša, zítra Ivo 
Top 5 měsíceGastro bazarDatabáze dodavatelů
Zaměstnání
více... Reklama
Zajímá vás jak zhubnout? Pokud nechcete testovat různé tablety na hubnutí nebo se bojíte toho, že dieta znamená hladovění? Nebo se chcete dozvědět něco na téma obezita? Nebo si můžete spočítat Vaše BMI pomocí aplikace BMI kalkulačka. Spojte se s profesionální firmou abcDieta - jedinečná krabičková dieta.
Ta nabízí kvalitní dietní jídelníček sestavený z 5 porcí nutričně vyvážených pokrmů. Zárukou odbornosti je přední český dietolog RNDr. Petr Fořt. Na webu abcDiety je též k nalezení databáze článků o hubnutí. Tento produkt bývá často nazýván krabičková dieta. Novinka na trhu - nejlevnější krabičková dieta, kterou si může dovolit každý. |
