 Partneři |
Archiv zpravodajství
Na skok k lesní zvěři
23.10.2011, rubrika: Pod pokličkou
Bramborovo-cibulkové pyré připravíme tak, že na pánvi rozpustíme máslo a přidáme najemno nasekanou jarní cibulku, zpěníme a přidáme vařené brambory. Osolíme, opepříme, zalijeme smetanou a pořádně promačkáme.
více...
Objevte chuťovou revoluci ve značce MAGGI
20.10.2011, rubrika: Pod pokličkou
Prémiové bujóny MAGGI jsou tak ideálním základem pro polévky s výraznou a atraktivní chutí, pro jemné omáčky a šťávy nebo poslouží jako vítaný prostředník pro dochucování pokrmů z masa všeho druhu, rýže, těstovin, zelenin či ryb.
více...
Dýně provoněná slaninou
19.10.2011, rubrika: Pod pokličkou
Zatímco do sladkých receptů se hodí dýně muškátová, která je hodně aromatická, do těch slaných doporučuji hokkaido nebo dýni máslovou. Dýně není z pohledu zpracování nijak náročná, k dobrému obědu tedy vlastně stačí vybrat pěkný zralý exemplář.
více...
Funguje váš jídelní lístek?
17.10.2011, rubrika: Management
Jídelní lístek je vizitkou restaurace a patří mezi nejdůležitější nástroje komunikace. Dodejte mu tu správnou podobu a využijte jeho široký potenciál.Jakkoli jídelní lístek podporuje budovanou atmosféru hotelu (jeho image). více... 
Pivařská abeceda
14.10.2011, rubrika: Nápoje
Ted,kolik pro chuť piva důležitých látek ze sladu a chmele se dostalo do roztoku, z kterého kvašením vznikne pivo. 10 % pivo tedy neznamená, že obsahuje 10 procent alkoholu, ale že každých 100 gramů mladiny obsahovalo 10 10 gramů extraktu.
více...
Fenykl po francouzsku
13.10.2011, rubrika: Suroviny
Francouzi, kteří originál této delikatesy vyrábějí, o fenyklu říkají, že má distingované aroma, spíše kulatou chuť a zvláštní druh vyváženosti. Vědí, o čem mluví, fenykl je ve francouzské kuchyni zabydlený už léta a v mnoha podobách.
více...
Bazalka v hmoždíři
12.10.2011, rubrika: Pod pokličkou
Pesto se tradičně připravuje v mramorovém hmoždíři, modernější varianta připouští použití mixéru. Pesto z hmoždíře je rustikálnější, ručním třením jenom stěží docílíte zcela hladké konzistence, do níž lístky přetaví mixér.
více...
NESCAFÉ POTVRZUJE ROLI HLAVNÍHO INOVÁTORA V KATEGORII KÁVY
11.10.2011, rubrika: Nápoje
• Správná teplota vody je 90 °C. Je-li teplota vody příliš vysoká, káva zhořkne, je-li teplota vody příliš nízká, káva je kyselá a slabá. Na požadovanou teplotu se voda uvařená v rychlovarné konvici zchladí po 1,5 min.více... 
Richard Fuchs - V Allegru chci vařit českou klasiku
10.10.2011, rubrika: Restaurace a hotely
Nový šéfkuchař Allegra, Richard Fuchs chce změnit celkovou podobu podniku, kterou poslední roky utvářel rukopis italského mistra. Fuchs, zastánce lokálních surovin a produktů, chce do dosud čistě italského menu propašovat česká jídla.
více...
Arrivederci mia amata Praga - Accordi skončil
9.10.2011, rubrika: Restaurace a hotely
Michelinskou hvězdou ověnčený šéfkuchař restaurace Allegro hotelu Four Seasons Andrea Accordi odchází do ruského Petrohradu. Accordi tam povede tři restaurace a už teď ví, že se bude muset naučit vařit tamní jídla.
více...
|
Dnes je pátek 18. května 2012
svátek slaví Nataša, zítra Ivo 
Top 5 měsíceGastro bazarDatabáze dodavatelů
Zaměstnání
více... Reklama
Zajímá vás jak zhubnout? Pokud nechcete testovat různé tablety na hubnutí nebo se bojíte toho, že dieta znamená hladovění? Nebo se chcete dozvědět něco na téma obezita? Nebo si můžete spočítat Vaše BMI pomocí aplikace BMI kalkulačka. Spojte se s profesionální firmou abcDieta - jedinečná krabičková dieta.
Ta nabízí kvalitní dietní jídelníček sestavený z 5 porcí nutričně vyvážených pokrmů. Zárukou odbornosti je přední český dietolog RNDr. Petr Fořt. Na webu abcDiety je též k nalezení databáze článků o hubnutí. Tento produkt bývá často nazýván krabičková dieta. Novinka na trhu - nejlevnější krabičková dieta, kterou si může dovolit každý. |
